らっきょ漬けました＼(^O^)／
今日は らっきょ漬けしました。
いつも１度に４Ｋ漬けて・・・うんざりするので、今日は２Ｋにしました。
～らっきょ漬けの 出来上がり～～食べるのが 楽しみで～～す～
簡単ですので漬けてみて！！
●まず・・・・ざっと洗ってから・・・・１００円ショップで売っている網袋にいれて、
ごしごしごしと洗う。
らっきよを網袋から出して きれいに洗い 残っている薄皮を取る。
●ひげを取って、茎の部分も適当に切って洗って ザルにあげておく。
●漬け酢・・・１Ｋで 酢 ３Ｃ。 水 ２／３Ｃ。 砂糖 １１／２Ｃ。 塩 ２（小さじ）
・・・・・を鍋で煮立てる。
●きれいに洗った容器に「漬け酢」を入れ赤唐辛子３本ヘタをとらないで入れる（１Ｋで）
●鍋に湯を沸かし、 らっきょを 入れて １・２・３・数えたら さっと手早くザルに移す（３秒）
●キッチンペーパーで水気を取って、容器の中に入れて蓋をして保存。
１ヶ月で食べられます。
～～らっきょを 熱湯にくぐらせると、１年間、コリコリ状態です～～
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